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【弥生 献立 ご紹介 】
2022/03/12
弥生の献立をご紹介いたします！
今月も季節の食材をふんだんに使った料理長こだわりの献立となっております！
ご宿泊の際はごゆっくりとお楽しみくださいませ！
先付｜飯蛸 鮑 うるい こごみ 酢蓮根 酢取茗荷 酢味噌 土佐酢 糸雲丹
椀物｜清汁仕立て 金目鯛葛煮 蓬豆腐 筍 若芽 木の芽 山独活
造里｜千葉県勝浦産天然本鮪 甘海老 天然鯛 太刀魚 帆立
凌ぎ｜本日の握り寿司
焼八寸｜鮎魚女タレ焼 桜海老芹掻揚 葉地神 車海老旨煮 若牛蒡 蛍烏賊 筍 独活 木の芽和え ホワイトアスパラ 野蒜 グリーンアスパラ 肉マヨ 一寸豆塩茹で 花山葵お浸し イクラ 白魚梅煮
台物｜飛騨牛しゃぶしゃぶ
口直｜静岡産アメーラトマト摺り流し
煮物｜蛤出汁の茶碗蒸し 蛤 蟹身 穴子 百合根 湯葉 蕪
雲丹 蕨 春菊餡
食事｜飛騨産こしひかり 味噌汁
水菓子｜季節のフルーツ
