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季節のお料理

繊細な箱根の旬の食材を、華やかに食卓へ。

箱根の四季がもたらす、自然の豊な恵みと、相模湾の新鮮な海の幸。厳選された旬の素材にこだわり、職人の技で匠みに、華やかに飾られた、見た目にも美味しい、“口福”に包まれる味わいをご賞味ください。

お献立/如月

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※時季により、献立を変更させていただくことがございます。

  • 先 付|蛤茶碗蒸し 筍 百合根 潮汁あん 銀杏梅肉 霰柚子
  • 前 菜|筍素麺 小柱 叩木の芽 美味出汁 車海老木の芽寿司 赤貝 庄内浅月 辛子酢味噌 利休麩チーズ博多 白掛け 一寸豆 タラの芽雲丹揚げ 独活牛肉巻
  • 吸 物|青豆すり流し 花扇真丈 こごみ 梅肉 花びら人参 木の芽 黒豆
  • 造 里|クエ(長崎県産)混布〆 本鮪 アオリイカ 雲丹 黄味正油 蕨 山葵の葉
  • 煮 物|長芋辛子煮 飯蛸旨煮 湯葉山椒煮 芽キャベツ 針山葵
  • 焼 物|鯛若狭焼 焼筍 蕗の堂 若狭出汁桜の香り 青豆飯蒸し 独活の一本揚
  • お凌ぎ|春の山菜お浸し
  • 台 物|牛ステーキ
  • ご 飯|飛騨産こしひかり 味噌汁 ご飯のおとも
  • 水 物|日向夏 パパイヤ レモンゼリー掛け 甘未 苺大福

(※)掲載の料理は一例です。

詳細情報

お食事のご提供時間
18:00〜 18:30〜 19:00〜
お飲み物
各種ソフトドリンク、アルコール類を取り揃えています。