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季節のお料理

繊細な箱根の旬の食材を、華やかに食卓へ。

箱根の四季がもたらす、自然の豊な恵みと、相模湾の新鮮な海の幸。厳選された旬の素材にこだわり、職人の技で匠みに、華やかに飾られた、見た目にも美味しい、“口福”に包まれる味わいをご賞味ください。

春のお献立

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※時季により、献立を変更させていただくことがございます。

  • 先付|北寄貝 雲丹 もずく 蛇腹胡瓜 独活 若牛蒡 防風 土佐酢
  • 椀物|帆立岩石 鮑茸 軸みつば 木の芽
  • 造里|鮪 天然鯛 ヤリイカ  甘海老 平貝 あしらい一式
  • 凌ぎ|太刀魚焼目寿司
  • 焼八寸|目春香り焼き  かもじ葱 行者にんにく白扇揚げ 鮑 車海老 たらの芽 アスパラ 鯛酒盗クリーム  蟹黄味揚げ 蚕豆蜜煮 ヤングコーン 酢取り蓮根  根みつば浸し いくら
  • 台物|牛ステーキ
  • 口直し|枇杷コンポート セルフィーユ
  • 煮物|揚道明寺 うすい豆 冬菇 穴子 銀あん
  • ご飯|飛騨米コシヒカリ 漬け物三種盛 ちりめん山椒 赤出汁
  • 水物|果物 

(※)掲載の料理は一例です。

詳細情報

お食事のご提供時間
18:00〜 18:30〜 19:00〜
お飲み物
各種ソフトドリンク、アルコール類を取り揃えています。