板場も盛り付けに余念がありません。

今日は、霜月の献立から、２品の準備風景を撮りました。

皆様、大切な方と、ご家族と、楽しいひと時をお過ごし下さいませ。

＜前菜＞　Appetizer
秋刀魚糠床焚き　Simmered Saury with Nukamiso Sauce
イクラ一口寿司　Bite-Sized Salmon Roe Sushi
栗焼目　　　　　Broiled Chestnuts
蟹菊花黒豆鱠　　Pickled Crab and Black Soy Beans Pickled in Vinegar
烏賊雲丹和え　　Dressed Squid with Sea Urchin
高野かりん糖　　Fried Tofu Cookies

＜焼肴の一品＞
干し無花果お多福焼　Grilled Dried Fig Topped with Sake Lees